克日，一场标新立异的“庐山云雾茶杯”手工制茶妙技大赛，在九江职业大学万里茶道茶学院实训基地炽热演出。来自全市13个产茶县区的30位制茶妙手齐聚一堂，睁开了一场武艺与匠心的顶峰对决。

　　赛场内，茶香四溢，备受存眷的妙技操纵查核正式拉开帷幕。此前，选手们已历经实际常识测验的查验，而现在，真实的应战落在了实操环节。电炒锅热火朝天，选手们纯熟地使用竹匾、揉捻台等东西，杂乱无章地停止条形绿茶的建造。从鲜叶摊青抵达成，从揉捻到做形、枯燥，每步都精准把控，锦上添花，充实展示出“看茶做茶”的匠人风采。

　　九江市濂溪区茶叶协会会长孔令健流露，本年的手工制茶角逐比以往愈加严厉，我们从水份检测、得茶率、标准行动和实际测验等多方面综合考量。目标在于发掘更多优良人材，保举他们到场全省以致天下性的大赛，为庐山云雾茶财产的开展培养中坚力气，提拔加工手艺程度。

　　在评茶馆里，评委们严厉把关，从加工计划设想、操纵标准、废品茶质量及感官评审四个维度对选手停止打分。特别是对茶汤光彩、香气、味道及叶底表示非分特别存眷，以包管赛事的专业性。颠末剧烈比拼，终极一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名脱颖而出。获奖选手不只播种奖金，还荣获“九江市手艺妙手”的声誉称呼。

　　大赛评委、江西省茶叶学会秘书长邹勋暗示，我已屡次来九江担当手工制茶评委，较着觉得到选手们的制茶武艺在不竭前进。手工制茶角逐不只能提拔选手武艺，对我国制茶非遗传承也有着主动鞭策感化。此次承办方筹办经心，不只让选手提早熟习园地、供给鲜叶、理解装备利用并练手，还由裁判解读手艺文件及角逐划定规矩，约请装备厂家手艺职员检验、调试、调养装备并应急维修，为选手缔造了优良前提。

　　值得一提的是，茶道匠心，贵在传承与立异。聚鑫农机器公司出格为本次大赛一等奖资助“茶王款电炒锅”一台。此款装备集智能控温、平均导热、节能环保于一体，既是对传统炒茶工艺的科技赋能，亦是对匠心肉体的致敬。愿这份当代工艺与陈腐茶艺的结晶，能助力优越者精进武艺，炒制出更具风骨的好茶！

　　本次大赛由九江市农业乡村局、市人社局、濂溪区当局结合主理，经由过程“实际 + 实操”的方法片面考查选手综合才能，不只传承和庇护了手工制茶这一贵重非遗，提拔了绿茶加工妙技程度，发扬了“工匠肉体”，更加九江茶财产的高质量开展储蓄了优良人材。信赖在这些匠人的勤奋下，庐山云雾茶将披发更诱人的魅力，九江茶财产也将迎来更灿烂的来日诰日。

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